Hotel Stein, Schiller´s Manufaktur und Stein Boardingouse

Tags: Restaurant, Hotel, Ferienwohnung,

• C.

  5 / 5

  Le 20/02/2022 à 18:45

  Schöne Räumlichkeiten, aufmerksamer, dezenter und gut informierter Service. Auch die Chefin ist mit Begeisterung bei der Sache. Die Geschmackserlebnisse des Gartenmenüs waren überwiegend sehr aromatisch, überraschend und gut komponiert. Meiner Meinung nach ist es eine besondere Herausforderung, gerade vegetarische Gerichte so interessant zuzubereiten. Das hauseigene Brot ist himmlisch. Wir kommen gerne wieder und sind gespannt auf das nächste saisonale Menü.
• Moritz.a

  5 / 5

  Le 21/07/2022 à 21:00

  Wir durften einen wundervollen Abend im Restaurant „Schiller‘s Manufaktur“ verbringen. Das A la Carte Essen war hervorragend. Der Service hat den Abend abgerundet. Die Besitzer sind sehr herzlich. Wir kommen wieder, nur diesmal wählen wir das Gartenmenü.
• S.

  4 / 5

  Le 22/07/2022 à 20:30

  Meine Frau und ich haben das Gourmetrestaurant Schiller's Manufaktur in Koblenz an einem Freitag im Juli 2022 zum Mittagessen besucht. Service: Ich fand das Team auffallend freundlich und sehr zuvorkommend. Die Atmosphäre, welche ich als familiär und dennoch professionell bezeichnen würde, hat mir sehr gut gefallen. Essen: Wir hatten beide das angebotene Mittagsmenü, welches neben drei Gängen (Vorspeise, Hauptgang und Dessert) im Gesamtpreis auch ein Glas Wein, Mineralwasser und Kaffee vorsah. Das Menü war sorgfältig geplant. Ich würde den Stil als klassisch bezeichnen. Alle Gerichte waren als Aromateller konzipiert. Das Niveau fand ich bei den Amuses exzellent. Die drei Gänge und das Brot würde ich vom Niveau her indes als (teilweise) gehobene Bistroküche bezeichnen. Ein Vordessert ist nicht serviert worden, was ich bei dem "reduzierten" Mittagsmenü im Gesamtpreis auch nicht unbedingt erwartet hatte. Es ist allerdings auch keine Konfiserie zum Espresso gereicht worden, was ich schon eher erwartet hätte. Mir haben alle Gerichte gut geschmeckt, Umfang und Tiefe der Aromen fand ich bei den Amuses sehr gut und ansonsten insgesamt zufriedenstellend. Weine: Da ich an dem Mittag nur das eine im Menüpreis enthaltene Glas Wein getrunken habe, kann ich mir kaum ein Urteil erlauben. Ich hatte einen Rotwein, den ich als auffallend klassisch bezeichnen würde und der mir gut geschmeckt hat. Präsentation: Ich fand die Präsentation der Gerichte und Komponenten insgesamt zufriedenstellend: Die farblichen Gestaltungen und Dekorationen fand ich bestenfalls durchschnittlich. Gleiches gilt für die Texturen. Es ist ein sehr schöner Überraschungseffekt sowie ein "do it yourself"-Effekt eingesetzt worden. Ansonsten spielten "special effects" - vielleicht abgesehen von einer simplen Positionierung mit Side Dishes - m.E. keine Rolle. Die Abläufe am und um den Tisch fand ich insgesamt noch gut. Der Küchenchef wirkte mehrfach mit, aber es sind keine Komponenten am Tisch zu Gerichen hinzugefügt bzw. verändert worden und Erläuterungen bzw. Einstimmungen spielten m.E. kaum eine Rolle. Das Timing fand ich sehr gut. Den Umfang der Portionen fand ich - mit Blick auf die geringe Zahl an Gängen - noch gut. Über die Präsentation der Weine möchte ich mir kein Urteil erlauben, da ich zum Mittagessen nur ein Glas hatte. Räumlichkeiten und Lage: Das Restaurant liegt auf der linken Seite der Mosel relativ weit weg vom touristischen Trubel des Stadtzentrums. Es ist mit ÖPNV aber gut zu erreichen. Ich fand den Gastraum, den ich als Wintergarten bezeichnen würde, angenehm. Preis: Das Preis-Leistungs-Verhältnis für das Mittagsmenü fand ich - auch mit Blick darauf, dass immerhin ein Glas Wein enthalten war und dass einige relativ exklusive Zutaten verwendet wurden - insgesamt ausreichend. Zusammenfassend würde ich sagen, dass das Restaurant meine sehr hohen Erwartungen insgesamt noch relativ gut erfüllt hat.
• Travelling.

  5 / 5

  Le 04/08/2022 à 20:17

  Bewerte das Restaurant: Es ist der Hammer: Personal supernett und zuvorkommend, witzig und höflich. Der Chefkoch versucht einen das deutlich günstigere Veggiemenü „aufzuschwätzen“ 😆hab ich so auch noch nicht erlebt: fand ich gut… haben dann Non Veggie genommen 😂😂😂 5 Gang Menü: War eine Tolle Erfahrung: Wir kommen wieder und würden es weiterempfehlen: wenn man bereit ist das Geld für ein Menü auszugeben. Der Michelin Stern muss ja verdient sein 😄
• Raphael.e

  3 / 5

  Le 06/07/2022 à 15:42

  Leider im Sommer sehr aufgeheitzte Zimmer aber ansonsten sehr ordentlich die Betten könnten besser sein! Für mich etwas zu hart! Frühstück ist ausreichend Rührei muss extra bestellt werden!
• Kai..

  5 / 5

  Le 30/09/2021 à 14:42

  Sehr gutes Essen in einer tollen Location.
• Braut.o

  5 / 5

  Le 04/12/2021 à 15:31

  Wir haben das Restaurant an November besucht. Sehr nette Begrüßung trotz, dass wir zu früh gekommen sind, ein herrlicher Empfang. Das Essen hat hervorragend geschmeckt und Michelin Stern hat sich bestätigt. Das schönste dabei ist es, dass wir auch paar Süppchen im Glas mitkaufen konnte; was sehr praktisch ist. Auf jeden Fall Empfehlung.
• Renate.i

  5 / 5

  Le 18/04/2022 à 13:13

  Unsere Tochter u. Schwiegersohn feierten am Ostersamstag dort ihre Hochzeit wir können nur sagen immer wieder es war alles perfekt die Bedienungen und das ganze drum herum hat gestimmt vorallen Dingen alle sind dort freundlich und zuvorkommend.Nochmals vielen Dank VlG Renate Kirschmann .
• Jens.a

  5 / 5

  Le 06/08/2022 à 08:09

  Echt super. Gemütlich, sauber, freundliche Mitarbeiter. Kann ich empfehlen
• Michael.o

  5 / 5

  Le 11/06/2022 à 05:37

  Ich wurde durch eine Coronaerkrankung gezwungen zu stornieren. Vielen Dank für den sehr angenehmen und unkomplizierten Mailkontakt!
• Jürgen..

  4 / 5

  Le 11/09/2020 à 07:45

  Die Zimmer sind sehr nett, aber auch schon etwas in die Jahre gekommen. Sehr nettes Personal. Was ein wenig unverständlich ist: Bestellt man das Frühstück ab, bekommt man nur 5€ gut geschrieben. Für Geschäftsreisende, die eine Spesenrechnung machen ist das von Nachteil. Auch die sehr eingeschränkten Öffnungszeiten des Restaurants machen sich nicht gut. Gerade wenn man als Geschäftsreisender später anreist, möchte man ja vielleicht noch etwas essen. Leider ist die Parkplatzsituation für Hotelgäste ebenfalls nicht zufriedenstellend. Restaurantbesucher nutzen sie nämlich ebenfalls und es ist äußerst problematisch zwischen 19:00 und 22:00 Uhr einen Parkplatz zu bekommen, zumal rundherum Parkverbot und Anwohnerparkplätze sind.
• Anna.

  5 / 5

  Le 09/02/2020 à 15:12

  Eines der besten Restaurants in Koblenz - überragend: das Essen, die Getränke, der Service, die Atmosphäre, eine schiere Wucht! Das Essen war auf den Punkt zubereitet und wir hatten zu unserem Überraschungsmenü die perfekte Wein-, Saft- und sogar Teebegleitung! Es war wirklich herrlich, uns wurde fast jeder Wunsch der Geburtstagsrunde erfüllt, die Chefin selbst war sehr zuvorkommend und hat sich uns persönlich angenommen. Vielen Dank für den fantastischen Abend und wir freuen uns auf weitere besondere Momente in Ihrem Restaurant :-)
• Ilka.

  4 / 5

  Le 09/07/2019 à 17:16

  Schöne Hotelanlage mit sauberen und gut eingerichteten Zimmern. Frühstück hatte eine gute Auswahl und frische Waren. Die Dame im Frühstücksbereich war auch sehr freundlich und engagiert. Meine Kollegen waren mit Ihren Zimmer sehr zufrieden. 4/5 Sterne weil das Zimmer Nr 17 in dem ich übernachtet habe, direkt zur stark befahrenen Straße liegt und demnach bis tief in die Nacht und morgens Autolärm war. Auch empfand ich das Personal an der Rezeption eher neutral als freundlich. Vielleicht lag es daran dass ich schlecht geschlafen habe.
• tina.u

  5 / 5

  Le 03/08/2019 à 12:50

  Sehr schönes sauberes Hotel! Wir hatten eine Autopanne und mussten wegen Reparatur eine Nacht in der Stadt bleiben. Das Personal war sehr nett und zuvorkommend, und Die Chefin hat für uns alle Versicherung fragen ruhig und sehr freundlich erledigt. Zimmer sehr schön und mit Klima! Wir haben sehr gut geschlafen. Frühstück sehr gute Auswahl , sehr lecker! Wenn wir mal wieder da sein sollten, werden wir dieses Hotel wieder buchen. Wir sagen Danke für alles!
• M...

  3 / 5

  Le 15/03/2020 à 13:30

  Die Lage sowie Ausstattung des Hotels sind gut, leider sind die Zimmer etwas altbacken und gerade die Bedienung der Klimaanlage und der einzelnen Lüfter gestaltet sich anfangs schwierig. Das Frühstück ist in Ordnung, leider fehlt es an Abwechslung und Auswahl frischer Obst- oder Gemüsesorten. Ein fertiger Obstsalat oder nur Tomaten und Gurken sind mir für eine Woche Aufenthalt zu wenig. Leider sind auch die Preise viel zu hoch und die Auswahl an Speisen für den Abend beschränkt. Schade! Mir fehlt eindeutig ein durchdachtes Konzept, sowohl bei den Mitarbeitern als auch dem Service. Einen Punkt Abzug gibt es noch für die dreckigen Handtücher und das umdrehen des "Bitte aufräumen"-Schildes.
• FotoFreak.

  4 / 5

  Le 10/05/2019 à 23:37

  Ein schönes Hotel zu annehmbaren Preisen. Positiv ist, dass das Personal immer nett und freundlich ist. Auch die Zimmer sauber und nicht zu klein. Besonders zu erwähnen, man bekommt hier eigentlich immer eine freien Parkplatz hinter dem Hotel. Nicht so gut finde ich, dass das Internet recht langsam ist und manchmal den ganzen Abend gar nicht funktioniert. Ansonsten kann man sich nicht beschweren. Ich werde sicher wieder kommen.
• Irina.f

  5 / 5

  Le 01/11/2020 à 12:41

  Wir hatten einen wahnsinnig beeindruckenden Abend in dem Restaurant Schiller's Manufaktur. Beeindruckend aus vielerlei Gründen! Wir haben das Restaurant aufgrund einer Empfehlung von Freunden aufgesucht. Gerichte, die man nicht so einfach selbst kochen kann, begeistern uns. Wir legen grossen Wert auf die Qualität der Speisen, den Geschmack und natürlich auch die Anrichtungsweise sowie das Ambiente. All diese Faktoren gepaart mit einem herausragenden Service und freundlicher Herzlichkeit haben unseren Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis gemacht. Die Karte orientiert sich an moderner und ausgefallener Küche der Extraklassse. Die Speisen sind mit Liebe und Hingabe selektiert und vor allem wird auf regionale Herkunft geachtet. Der Küchenchef und Geschäftsführer hat uns persönlich begrüßt und beraten, denn wir hatten Glück und es war nicht viel los gewesen. Der persönliche Aspekt sorgt natürlich auch für ein angenehmes Ambiente, so dass man eben nicht nur Gast XY ist. Der gesamte Service war überaus aufmerksam und sehr freundlich. Wir hatten folgende Gerichte probiert und können diese nun wärmstens weiterempfehlen: Aperitif: Kombucha (Rosengeschmack) und Wermut Gruß aus der Küche: Lachs Sashimi mit Wasabi Sorbet. Dazu selbstebackenes Kartoffelbrot und gesalzen Butter Vorspeise: Bouillabaisse und gebratenes Kalbsbries, Kalbsnierchen und Kalbskopf Hauptgang: Ochsenbäckchenragout in Rotwein geschmort Nachspeise: Geeister Honig aus eigenen Bienenstöcken und Hagebutten Sorbet mit Sanddorn Alles in allem eine Symphonie des guten und außergewöhnlichen Geschmacks. Das soll jedoch nicht unser letzter Besuch gewesen sein, denn wir kommen ganz bestimmt wieder! Vielen Dank für den schönen Abend und die Köstlichkeiten in Ihrem Restaurant.
• Frederik..

  2 / 5

  Le 19/06/2020 à 10:12

  Plus: Das Frühstück war reichhaltig und hatte eine gute Auswahl. Minus: Ganz klar das Preis-Leistungs-Verhältnis. Für 120€ die Nacht, erwarte ich motiviertere Mitarbeiter und einen höheren Zimmerstandard als den aus den 80er-Jahren. Vergleiche ich den Preis mit Hotels in besseren Lagen sowie renommierteren Orten, ärgere ich mich im Nachhinein über diesen Aufenthalt.
• Silvia.a

  5 / 5

  Le 01/01/2019 à 17:10

  Mit Buchung einer Silvesterfahrt auf dem Rhein in Koblenz sind wir in dem Hotel gelandet. Bei der Buchung wussten wir noch nicht wo das Hotel genau ist. Wir waren angenehm überrascht. Ein sehr schöner Innenhof, ausreichende Parkplätze, freundliche Zimmer und nettes Personal. Ein sehr gutes und ausreichend von der Auswahl der Produkte bekamen wir ein Frühstücksbuffet geboten. Der Frühstücksraum war sehr, sehr schön. Wir hatten einen kurzen Aufenthalt.
• Ceasurio.

  5 / 5

  Le 13/08/2021 à 21:44

  Schöne Location zum Feiern! Essen war sehr exotisch und kulinarisch hervorragend. Nettes Personal. Mehr muss nicht gesagt werden!
• Christian.c

  4 / 5

  Le 29/09/2019 à 11:46

  Zimmer sind zwar schön und praktisch eingerichtet, allerdings ist das Gebäude sehr hellhörig. Mein Zimmer lag zur Straße, sodass es zusätzlich Straßenlärm gab. Für eine Nacht gerade noch akzeptabel. Frühstücksbuffet bietet grosse Auswahl an frischen Sachen. Sieht lecker aus. Der Seminarraum ist gemütlich, allerdings auch hellhörig.
• Carolin.c

  5 / 5

  Le 12/09/2020 à 05:51

  Das Hotel ist etwas versteckt jedoch wunderschön. Die Zimmer sind modern und das Frühstück ist hervorragend. Nur die Einfahrt zum Parkplatz ist ein wenig zu schmal. Essen ist sehr teuer! Trotzdem jederzeit wieder.
• Irene.a

  5 / 5

  Le 18/09/2020 à 15:19

  Tolles Ambiente und erst das Essen ! Aber das selbstgebackene Brot ist der Oberknaller. Ganz toll du kannst es kaufen .....frisch gebacken oder auch tiefgefroren zum Selbstfertigbacken.Das ist so lecker !!!!! Muss man einfach probiert haben.... Sonst entgeht dir wirklich eine Delikatesse
• Hein.

  2 / 5

  Le 17/06/2020 à 20:53

  Nach der abendlichen Ankunft nach ca. 400 km Autofahrt war im Hotel kein Essen zu bekommen. Wir haben uns dann ein Lokal gesucht um Essen zu können. Das Zimmer war dem Preis angemessen.
• Donald.u

  2 / 5

  Le 16/08/2019 à 19:57

  Den Service und die Räumlichkeiten finde ich sehr ordentlich. Aber die Teller sind eindeutig zu groß für das Essen. Ich denke, dass jeder weiß, was ich meine. Das Ganze war seeeeehr übersichtlich. Es entsprach einer Vorspeise. Etwa eine Hand voll. Sehr enttäuschend. Aber Gott sei Dank gab es eine Menge trockenes Brot dabei.... !!! Übernachtung OK. Preis so lala. Essen besser nicht.
• Marco..

  3 / 5

  Le 05/02/2020 à 21:50

  Gepflegtes Restaurant in Koblenz-Metternich, im Hinterhof gelegen. Ambiente in Wintergarten-Atmosphäre. Chefin sehr freundlich und zuvorkommend. Ein Blick in die Karte offenbart, hier wird mit Zutaten aus der klassischen französischen Küche nicht gegeizt. Trüffel, Gänsestopfleber und Kaviar zeugen davon. Es wird ein Menue angeboten in wahlweise 3-6 Gängen. A la Carte 3 Vorspeisen/Zwischengerichte 32,00 - 60,00€!!!, 1 Hauptgang und 1 Dessert. Ich wähle 3 Gänge aus dem Menue 85,-€ und den Hauptgang a la carte zusätzlich 60,-€. Zuerst wird hausgemachtes Kartoffelbrot mit Butter ( 8/10 möglichen Punkte) gereicht, zu diesem Zeitpunkt nichts ahnend, dass dies schon der Höhepunkt des Abends werden sollte. Amuse bouche Kichererbse, Granatapfel, Cashewnüsse (5/10) belanglos, fad. Der erste Gang gebeizte Forelle, Meerrettich, Kambucha (4/10), zusätzlich Tapiokakugel völlig geschmacklos, geräuchertes Kartoffelpüree kalt und eine Eisnocke macht das Gericht im Winter ungeeignet und zu kalt. Zweiter Gang Seehecht mit Buddhas Hand (Zitrone) und buerre blanc 6/10) ist recht gut, Sauce nicht buttrig genug. Hauptgang Tournedo Rossini (Brioche, Rinderfilet, Gänsestopfleber, Trüffel, Trüffelsauce) (4/10) Filet gute Qualität, jedoch ohne Salz und Pfeffer. Meine Frau bestellt medium gebraten und bekommt medium-rare. Gänsestopfleber gehört meiner Ansicht nach schärfer angebraten, Sauce ist wirklich gut. Serviert wird ohne jegliche Beilage, selbst über 3 Bohnen hätte ich mich gefreut. Als Höhepunkt des Menüs, das ganze für 60€, bei den Produkten, in mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant erwarte ich absolute Spitzenklasse zum rein knien. Pre-Dessert Alpenkäse, Ahornsirup, Heueis (3/10) Käse furchtbar, was soll man sich unter Heueis vorstellen, genau so hat es geschmeckt. Als Dessert gibt es direkt 3 verschiedene Dinge, Joghurt/Guave (6/10) schön gemacht, geschmacklich langweilig. Fichtensprosseneis mit fermentierten Pilzen (5/10) interessant und nicht langweilig, aber ein Teller reicht für ganze Leben und irgendwie werde ich den Gedanken an Franzbranntwein nicht los. Kaffee, Jasminpudding (6/10) schmeckt gut, aber das geht auf jeden Fall besser. Für die verwendete Lebensmittel sind die Preise okay, jedoch wenn ich keine Lust auf den Menü-Hauptgang habe, bleibt mir nur eine Alternative für einen zusätzlichen Mehrpreis von 47€. Die Erwartungshaltung bezieht sich natürlich auch auf den Preis den ich bezahlen soll, bei circa 140€ für 4 Gänge erwarte ich einfach mehr. Natürlich ist das alles nicht schlecht, aber nicht Sterne würdig. Da Vinci bleibt in Koblenz die Nummer 1.
• Sarah.u

  3 / 5

  Le 24/04/2016 à 10:54

  Leider kann ich nicht mehr wie drei Sterne vergeben. Das Personal war sehr höflich und zuvorkommend. Bei der Ankunft erhielten wir auch gleich einen Stadtplan und es wurde sehr gut erklärt wie man zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln in die Altstadt kommt.(dafür würde ich volle 5 Punkte vergeben) Zu Fuß dauert es ungefähr eine halbe Stunde bis man am Länderdreieck ist. Also ist das Hotel leider auch nicht umbringt Zentral gelegen. Das hatte uns jetzt aber nicht weiter gestört. Das negative war das ich das Preis-Leistungsverhältnis nicht gerechtfertigt finde. Das Zimmer war zwar relativ groß, aber die Matratzen sowohl auch die Kissen waren schon ziemlich durch gelegen. Der Schrank war leider innen etwas eingestaubt und an der Decke hingen einige Staunfäden. Bad war aber super sauber, da kann man nichts sagen. Leider wurde das Zimmer auch zwischendurch nicht gereinigt. Bei drei Personen wäre es schon schön wenn das Bad wenigstens zwischen durch gesäubert werden würde und auch der Müll vom Vortag entfernt werden würde. Ich finde das man das bei der Preiskategorie erwarten kann. Was ich auch sehr schade fande, ist das den Gästen am Wochenende nur dir gehobener Küche zur Verfügung steht. Nicht jeder ist bereit für ein Abendessen soviel Geld auszugeben oder hat Lust auf das spezielle Essen. Ich hätte es schön gefunden wenn den Gästen wenigstens noch ein oder zwei "normale" Gerichte zur Verfügung gestanden hätten. Das Frühstück war jetzt nicht üppig aber ausreichend und auch sehr lecker. Über Lärm konnten wir uns auch nicht beklagen, da das Zimmer zum Hof hinaus ging.
• Manfred.Ã

  4 / 5

  Le 23/09/2020 à 17:49

  Trotz großer Turbulenzen wurde sich prima um uns gekümmert. Das Zimmer war leider viel zu aufgeheizt ohne Klima..., Fenster zur Strasse ziemlich laut und die Beleuchtung von draußen war trotz Abdunklung etwas zu doll....dennoch ...Zimmer war sauber und gepflegt....Frühstück unter Coronabedingungen umfangreich und lecker....DZ...120€ sehr o.k., zur Altstadt gemütlich an der Mosel in 15Min zu erreichen....alles in allem empfehlenswert
• Nils.i

  4 / 5

  Le 22/04/2019 à 11:50

  Wie haben dort lediglich das hotel besucht. Für den Preis jedoch ein wirklich toller Ort mit super freundlichem Personal. Das Frühstück ist ebenfalls sehr zu empfehlen, man kann auch schön im Freien sitzen. Ich würde wieder kommen.
• Daniel.a

  5 / 5

  Le 05/11/2018 à 12:12

  Schönes kleines und vor allem sauberes hotel mit einladender Atmosphäre. Zimmer großzügig und geräumig. Keine Badewanne, aber dafür eine komfortable Dusche. Das Frühstücks Buffet ist vollkommen ausreichend aber nicht üppig. Kostenlose Parkplätze sind inklusive genauso wie WLAN. Freundliches Personal lädt in ein charmantes Hotelfeeling ein.
• Sebastian.o

  5 / 5

  Le 08/03/2018 à 06:27

  Sehr schick eingerichtete Räumlichkeiten, sehr nettes und aufmerksames Personal. Ich war 4 Nächte für eine Weiterbildung im Hotel untergebracht. Das Frühstücksbüffet ist ein bisschen weniger als ich es von anderen Hotels gewohnt bin aber trotzdem ausreichend. Das Mittagessen dafür absolut spitze. Nicht nur lecker sondern auch sehr ansehnlich angerichtet. Auf die Frage wo man denn abends noch zum Essen hinkönnte bekommt man von den Damen auch Tipps. Vielen Dank an die Dame welche mir die Eisdiele empfohlen hat :) Auch in dem Schulungsraum im Hotel war man immer aufmerksam und hat Kaffee und Wasser nachgefüllt. Hier würde ich mir auch ein Teeangebot wünschen da ich z.b. keinen Kaffee trinke. Trotz allem bekommt das Hotel Stein von mir die vollen fünf Sterne. Parken ist hinter dem Hotel möglich allerdings sind diese Plätze spätestens mittags voll. Leider entsteht der Eindruck das Anwohner diese Fläche zum parken nutzen. Ich komme gern wieder.
• Manfred.a

  5 / 5

  Le 15/01/2019 à 10:38

  Anlässlich meines 80. Geburtstags waren wir am 12.Januar mit unseren 3 Kindern, deren Ehepartnern sowie unseren 4 Enkelkindern (7 bis 13 Jahre) zum Abendessen im Hotel Stein. Als Jubilar hatte ich alles sehr genossen: die überaus freundliche Geschäftsführung und Bedienung, das umfangreiche und sehr schmackhafte 4-Gang Menü, das grosszügige Entgegenkommen bei der Auswahl des "richtigen" Weines. Und die Kleinen konnten sich in unserem "Separee" nach dem Essen auch in eine Ecke zurückziehen. Und schließlich hat auch das Preis-Leistung Verhältnis gestimmt. Vielen Dank für den schönen Abend.
• Rebecca.t

  5 / 5

  Le 05/09/2016 à 17:59

  Wir haben unsere Hochzeit im Hotel Stein/Restaurant Schillers gefeiert und waren sehr sehr zufrieden. Das Personal war sehr freundlich und zuvorkommend, das Essen war spitze und die Atmosphäre war toll! Vielen lieben Dank für Ihre Mühe, hier wird mit Liebe bedient und gekocht!
• Roman.r

  5 / 5

  Le 18/07/2019 à 16:06

  Besucht man Schiller's Restaurant in Koblenz wird man nicht enttäuscht, sondern blickt jedes Mal auf einen zu 100% gelungenen Aufenthalt zurück! Gerade im Sommer sind die Tische im Garten nur zu empfehlen, aufgrund der ruhigen und angenehmen Atmosphäre, so wie der schönen Dekoration. Besonders gut gelungen ist das "Überaschungsmenü", welches von Herrn Schiller selbst an unserem Tisch empfohlen und erklärt wurde. Der Service im Allgemeinen ist exzellent: freundlich, professionell und aufmerksam. Zu den servierten Speisen ist zu sagen, dass diese in einem gut abgestimmten zeitlichen Rahmen serviert wurden. Aufwendige Grüße aus der Küche, raffinierte Darstellung (z.B. in einem Picknickkorb), ausgezeichnet abgeschmeckt und gegart. Was mich persönlich sehr beeindruckt hat ist, wie abwechslungsreich das Menü gestaltet war (Fisch, Fleisch, beinahe Vegetarisch [nicht erschrecken, der Gemüseteller war mein persönlich Favorit des gesamten Menüs]). Insgesamt ist zu sagen, dass ein Besuch in Schiller's Restaurant, für Liebhaber dieser Art von Küche, ein Muss ist. Dabei sollte man meiner persönlichen Meinung nach nicht "nur" einen Zwischenstopp einlegen, sondern einen deutlichen Umweg in Kauf nehmen, um sich von der Qualität dieses Restaurants selbst zu überzeugen.
• Marco.u

  5 / 5

  Le 15/02/2020 à 07:35

  Happy Valentine, Sensationelles Essen in toller Atmosphäre. Wir hatten einen wunderschönen Abend mit liebevollen Gastgebern. Wir freuen uns jetzt schon auf den nächsten Abend bei euch. Liebe Grüße
• Ulrich.e

  4 / 5

  Le 28/04/2013 à 13:44

  Wir haben leider nur eine Nacht Zeit gehabt und werden sicherlich wiederkommen. Wir wurden von Herrn Schiller sehr freundlich und kompetent empfangen und eingewiesen. Die Räumlichkeiten sind sehr einladend und freundlich gestaltet. Wir hatten ein Raucherzimmer und waren mit der Ausstattung und der Sauberkeit zufrieden, lediglich der LCD Fernseher hat die Größe eines normalen Computerbildschirmes. Somit mit normalem Abstand ein schlechtes Bild und auch nicht drehbar. Alternativ lohnt dann ein Besuch in der vorhandenen Bar am Abend. Frühstück wurde in Buffettform dageboten, war umfangreich, wohlschmeckend und ausreichend. In wärmeren Zeiten nette Sitzmöglichkeiten im Garten vorhanden. Insgesamt sehr netter Aufenthalt. Bus hält direkt vor dem Hotel, es sind nur 6 Stationen in die Altstadt. Nur zu empfehlen.
• Ingo.a

  5 / 5

  Le 13/08/2018 à 18:03

  Exzellentes ein Sterne Restaurant, mit sehr kreativer Küche, für die ausgefallenen Gaumenfreuden. Absolut frisch zubereitete Speisen mit dem gewissen Etwas, das sogar die Tester des Michelin überzeugen konnte! Gut geschultes und freundliches Personal begleiten, unaufdringlich, den gemütlichen Abend . Hervorragende Weine runden die einzelnen Gänge perfekt ab. Die Inhaber, Melanie Stein-Schiller und Mike Schiller, sind für ihre Gäste immer ansprechbar und erfüllen, wenn irgendwie machbar, jeden Wunsch. Die stets wechselnde Speisekarte, überrascht jedes mal wieder mit aussergewöhnlichen Kreationen,die den Genießer verwöhnen.
• Robert.a

  5 / 5

  Le 23/11/2019 à 17:19

  Vielen Dank für einen wundervollen Abend. Die Küche arbeit auf höchstem Niveau und auch der Service steht dem in keinster Weise nach. Ein Gedicht sind die nicht alkoholischen Getränke, die mit viel Liebe und Phantasie kreiert werden
• Detlev.e

  5 / 5

  Le 05/10/2020 à 16:19

  Wir hatten einen tollen Abend mit hervorragenden Essen und spritzigem Wein. Der Service und die Empfehlungen aus der Küche ist immer eine Fahrt wert und empfehlenswert.
• Ulri.e

  4 / 5

  Le 01/06/2019 à 17:51

  Das Schillers hatte geschlossen. Wir haben im Bistro gegessen. Rehragout und Rumpsteak, beides war geschmacklich nicht zu übertreffen. Sehr freundliches Personal und gute Zimmer, wenn auch hier die Ordnung oder Reinigung besser sein könnte. Wir haben am Tag der Abreise (1 Nacht) noch Kleidung hinter einem Sessel gefunden, die nicht uns gehört. Hätte sonst 5 Sterne gegeben.
• Karl.Ã

  5 / 5

  Le 27/11/2012 à 12:59

  Das Restaurant Schiller´s wird seinem guten ruf gerecht. Der Service ist super, dass Essen ist exzellent. Besonders für größere Veranstalltungen wie Geburtstage oder Hochzeiten ist Schiller´s Restaurant perfekt geeignet. Das Hotel habe ich noch nicht getestet aber wenn man den Bildern im Internet glauben kann, kann man sehr gut dort übernachten.
• stefan.a

  4 / 5

  Le 15/10/2012 à 10:23

  Tolles Hotel in Koblenz! Haben dort eine wunderschöne Hochzeit gefeiert. Sehr aufmerksamer Service, kreative Küche, tolles Ambiente in ruhiger Umgebung. Wir wurden rundum gut betreut und haben uns sehr wohl gefühlt. Die Location bietet einiges, sogar das Wetter war hervorragend. Wer in Koblenz heiraten möchte, dem können wir das Hotel Stein und Schillers Restaurant nur empfehlen.
• Heinz-Georg.e

  5 / 5

  Le 26/10/2019 à 16:18

  Tolle Veranstaltung, guter Service und sehr gute Speisen. Gerne wieder.
• Ingrid.a

  5 / 5

  Le 15/01/2019 à 21:57

  Ein einzigartiges Sternerestaurant mit traumhaften Kreationen der Küche. Es schmeckte vorzüglich. Eine Menüfolge, die einen ins Schwärmen bringt! Freundlicher und kompetenter Service und ein wunderbares Ambiente.
• Benjamin.c

  3 / 5

  Le 06/12/2019 à 15:48

  ....auf den ersten Blick edel und romantisch. Allerdings sollte auf gewisse Sachen ein Auge geworfen werden.... Rezeption unpersönlich und gelangweilt und Schxxxxx über der Dusche geht gar nicht, auch wenn es ein altes aufgehübschtes Hotel ist
• Regor.k

  4 / 5

  Le 12/03/2020 à 21:16

  Ich gehe immer wieder gern hin, schönes Ambiente, gutes Frühstück, relativ zentral, nur in den Zimmer zur Straße kann es morgens zum Berufsverkehr etwas laut sein.
• Jens.Ã

  4 / 5

  Le 08/10/2019 à 14:17

  Sehr schönes Hotel mit eigenem Sterne-Restaurant. Zimmer sind modern und gepflegt. WLAN ist kostenlos vorhanden und der Empfang überall gut bis sehr gut.
• Felix.a

  5 / 5

  Le 19/04/2016 à 17:47

  Ich bin schon mehrfach hier gewesen und muss sagen, es ist so wie es die Webseite verspricht. Die Zimmer sind einfach, aber ihren Preis wert. Alles ist top sauber und ordentlich. Die Menschen im Hotel und im Restaurant sind wirklich freundlich – habe ich in Koblenz schon anders erlebt. Es ist ein gemütliches Hotel und die beiden Restaurants liefern tagesfrisches und leckeres Essen. Der Koblenz-Burger ist immer eine Reise wert! Das Sterne Restaurant von Mike Schiller und Melanie Stein, ist ein Traum, so etwas in Koblenz – eine echte Perle. Meine Empfehlung – ich bin immer sehr traurig wenn ich hier kein Zimmer mehr bekomme.
• Andreas.p

  4 / 5

  Le 29/11/2018 à 09:06

  Sehr schönes kleines Hotel mit sehr gutem Essen und freundlichem, zuvorkommendem Personal. 25 min zu Fuß in die Altstadt. Leider war die Madratze etwas durchgelegen. Deshalb keine fünf Sterne.
• Winfried.a

  5 / 5

  Le 13/01/2019 à 09:15

  Schiller's Restaurant bietet exklusive Mehrgangmenues auf höchste Niveau. Kostenfreie Parkplätze und sehr freundliches und servicebereites Personal. Umfangreiche Weinauswahl und sehr ansprechende Lokation.
• Thomas.e

  5 / 5

  Le 26/11/2017 à 00:35

  Mit das Beste, was ich gegessen habe! Ein vorzügliches vegetarisches Menü, sehr passende Auswahl an Weinen, ehrlich freundliches Personal. Hat mehr als Spaß gemacht hier zu essen.
• Lennart.i

  5 / 5

  Le 30/11/2018 à 21:36

  Sehr gerne zu Gast gewesen, tolles Ambiente! Von dem hervorragenden Wein Bishin zum Essen alles top! Hotel top! Wir sehen uns wieder!
• Juergen.o

  5 / 5

  Le 11/01/2019 à 14:40

  Sehr schöne Lokation... Ausreichend Parkplätze vorhanden... Preis/Leistung absolut in Ordnung, Frühstück war klasse... Koblenzer Altstadt war schnell von Standort aus erreicht...
• I.h

  5 / 5

  Le 12/06/2019 à 07:10

  Tolle Küche, sehr innovativ. Neu gibt es statt dem Wein auch eine Saft oder Teebegleitung. Nette persönliche Bedienung.
• Marita.i

  5 / 5

  Le 11/10/2019 à 14:53

  Wir waren bei einer Hochzeit zu Gast. Es war einfach nur toll, es hat alles gestimmt, Lokalität ,Essen , und die gesamte Organisation. Kann ich nur empfehlen.
• Hans.Ã

  5 / 5

  Le 22/09/2016 à 15:13

  Glückwunsch, die Küche von Herrn Schiller hat sich nochmals gesteigert. Wir setzen Ihre Kochkunst mit Dieter Müller und Heinz Winckler gleich. Für uns haben Sie mindestens 2 Sterne. Danke für die Tage die wir bei Ihnen verbringen dürfen. In aufrichtiger Verbundenheit H.+J. Häntsch Neuwied
• Manfred.e

  3 / 5

  Le 14/07/2019 à 10:23

  Frühstück klein und überschaubar. Zimmer einfach und für eine Nacht ok. Waren unterm Dach und entsprechend warm ohne Klima.
• Angelika.a

  4 / 5

  Le 19/01/2019 à 18:52

  Leckerrs Essen. . Koch ist flexibel. Schönes Ambiente. Die Hotelzimmer sind neu renoviert. Schönes Bad. Wir haben uns wohlgefühlt.
• Christoph.e

  5 / 5

  Le 05/07/2018 à 20:35

  War sehr zufrieden mit dem Hotel gewesen. Weder am Zimmer noch am Frühstück gibt es was auszusetzen. Ich würde noch einmal hier buchen.
• Jonas.e

  4 / 5

  Le 18/03/2019 à 21:43

  Zimmer sind gut, Hotelbar leider um 22h schon zu, wenig information auf dem Zimmer über Frühstückszeiten/W-Lan etc daher ein Punkt Abzug
• Daniel.o

  5 / 5

  Le 16/01/2018 à 00:34

  Vor einiger Zeit habe ich im Hotel Stein eine Hochzeitsfeier als Fotograf begleitet. Das Hotel eignet sich hervorragend dafür. Bin gespannt, wann ich wieder da bin.
• Katja.l

  3 / 5

  Le 07/09/2018 à 13:17

  Biergarten - in Tourismusecken eben immer teuer und nicht gerade Sterneküche. Das ist aber klar, oder? Ansonsten aber durchaus in Ordnung.
• Heike.e

  5 / 5

  Le 25/10/2019 à 19:11

  Tolles Hotel was zentral liegt. Sehr freundliches Personal und ein sehr gutes Frühstück
• Ger.i

  4 / 5

  Le 30/07/2020 à 06:21

  Gute Ausstattung, bedingt durch Lage an der Straße sind manche Zimmer sehr laut.
• Choler1234.

  5 / 5

  Le 18/06/2018 à 20:09

  Das Essen war sehr Schnack Haft und d in e Zimmer waren sehr ordentlich ein wirklich Guts Hotel.
• Wilfred.u

  4 / 5

  Le 12/04/2021 à 10:27

  Wirklich sehr gute Küche, aber könnte preiswerter sein!
• Michael.

  5 / 5

  Le 15/01/2018 à 13:39

  Sehr schönes Hotel in guter Lage. Gutes Frühstück, nettes Petsonal und gehobene Atmosphäre.
• Lisa.

  5 / 5

  Le 17/02/2018 à 22:57

  Wir hatten einen fantastischen Abend, mit wundervollem Essen, tollen Weinen und einem Herzerwärmenden Service. Vielen DANK dafür, das war nicht das letzte mal. ⚘
• Cord.i

  4 / 5

  Le 01/07/2019 à 14:17

  Schöne Zimmer guter Service gutes Frühstücksbüffet ... wenn’s passt kommen wir wieder ... Die Radler
• Kai.Ã

  5 / 5

  Le 13/03/2018 à 18:38

  Angenehmes Ambiente, tolles Personal Super-freundlich und immer bemüht alles für den Gast zu tun.
• Thomas.a

  5 / 5

  Le 09/09/2018 à 00:49

  Bis auf die eine Abendbedienung alles perfekt . Zieht von Mittags bis Nachts ein Gesicht und war nicht wirklich mal freundlich
• Christoph.e

  5 / 5

  Le 13/06/2018 à 17:43

  Tolles Zimmer, lecker Frühstück, freundliches Personal, was will man mehr.
• Anton.l

  5 / 5

  Le 13/05/2022 à 19:44

  Sehr gutes Essen!!!!
• Timo.n

  5 / 5

  Le 10/03/2019 à 10:42

  Toll gelegen, schönes Ambiente und Zimmer auch in Ordnung, sehr geräumig.
• Aethmane.e

  3 / 5

  Le 23/03/2017 à 10:55

  Leider war mein Bett etwas durchgelegen. Sonst wären es 5 Sterne. Alles sauber und alle sehr nett.
• Christina.e

  4 / 5

  Le 29/10/2016 à 08:44

  Wir hatten eine Seminar Veranstaltung. Die Räumlichkeiten und Bewirtung sind super lediglich die Parksituation ist etwas schwierig.
• Uwe.r

  5 / 5

  Le 17/09/2020 à 06:58

  Ruhig sehr freundlich tolles Essen sehr gutes Frühstück
• Rainer.e

  5 / 5

  Le 30/12/2019 à 22:41

  Der Urlaub war sehr schön, Top Aussicht auf super Service.
• Sabine.y

  5 / 5

  Le 28/09/2017 à 19:37

  Top. Sehr empfehlenswert. Außergewöhnlich gut, sowohl die Speisen als auch der Service
• Astrid.a

  5 / 5

  Le 25/12/2017 à 22:03

  Absolut Empfehlenswert! Toller Service,phantastischen Essen und behagliches Ambiente!!
• H...

  4 / 5

  Le 27/07/2019 à 19:02

  Großartige Küche, super freundlicher Service, top Wein-/Teebegleitung
• Simone.i

  5 / 5

  Le 21/12/2018 à 12:19

  Einfach super lecker und fein. Man muss Zeit mitbringen. Gerne wieder
• Geht.u

  5 / 5

  Le 10/10/2020 à 09:25

  Sehr lecker, toller Service, Klasse Ambiente
• Frank.e

  5 / 5

  Le 20/09/2020 à 14:36

  Super Hotel das Essen ist lecker ein gutes Hotel zum Empfelen
• Hans-Peter.a

  5 / 5

  Le 03/06/2018 à 17:16

  Sehr nettes.hilfsbereites und freundliches Personal. Genügend Parkplätze, Bushaltestelle vor dem Hotel.
• RageQuit.o

  4 / 5

  Le 08/06/2016 à 05:14

  Nettes, Familien geführtes Hotel. Zimmer bekommen nun Upgrades und das Essen ist ein Traum
• Tamara.c

  5 / 5

  Le 06/11/2017 à 19:06

  Schnuckeliges sauberes Hotel mitten in Koblenz, ein bezauberndes Kleinod, super nettes Personal
• Judith.o

  5 / 5

  Le 28/05/2018 à 17:47

  Restaurant top. Kleine Karte, aber dafür umso leckerer.
• Maik.i

  5 / 5

  Le 28/11/2019 à 01:13

  Sehr empfehlenswert, sehr gute Küche.
• Alexander.c

  5 / 5

  Le 23/05/2018 à 22:16

  Die beste Küche in Koblenz. Wer etwas erstklassiges sucht ist hier richtig.
• Simone.a

  5 / 5

  Le 06/02/2019 à 06:01

  Mal was anderes... Sehr empfehlenswert... Absolut nettes Personal...
• Michael.u

  4 / 5

  Le 01/12/2017 à 19:31

  Super Essen und super Service mit tollen Ambiente
• Adrian.o

  4 / 5

  Le 17/08/2019 à 17:47

  Sehr freundliches Personal, schöne Athmosphäre,...
• Markus.i

  5 / 5

  Le 03/11/2019 à 05:55

  Hübsches,sauberes Hotel. Freundliches Personal.
• Niklas.e

  5 / 5

  Le 24/10/2020 à 06:08

  Sehr warm und gelungen Eingerichtet.
• Miriam.e

  4 / 5

  Le 17/01/2019 à 14:14

  Wir haben uns sehr wohl gefühlt
• Helmut.e

  5 / 5

  Le 03/06/2018 à 06:13

  Dort zu essen ist schon ein besonderes Erlebnis.
• Rainer.e

  5 / 5

  Le 29/03/2018 à 07:26

  Das beste Restaurant, das ich kenne. Perfekt.
• Carmen.o

  4 / 5

  Le 09/07/2020 à 15:16

  Sehr gut, aber etwas zu teuer.
• P.a

  4 / 5

  Le 23/03/2018 à 21:03

  Sauber zimmer und guter service